Hotel Adalbert patří k průkopníkům odpovědného přístupu k životnímu prostředí na poli služeb v České republice.
Ekologický hotel je pojem, který se objevil poměrně nedávno právě s narůstajícím trendem ochrany životního prostředí a soustředěním se na otázky ekologie. Hlavním ukazatelem odpovědného přístupu k životnímu prostředí jsou praktické kroky a odpovídající investice. Klademe proto důraz na aspekty od omezení průtoku vody, regulaci topení přes čidla, osvětlení hotelu světly s pohyblivými čidly, používání ekologicky šetrných čistících prostředků ke klasické recyklaci odpadů. V celém komplexu probíhají postupné opravy klášterních budov. V posledních letech to byly zejména úpravy Sartoriova konventu (nyní hotel Adalbert), obnova terasové zahrady a oranžerie a opravy objektů v bývalém hospodářském dvoře. V přízemí bývalého objektu sýpky je nově otevřena fortna – vrátnice kláštera, která slouží zároveň jako infocentrum s obchůdkem a také občerstvení se sálem k posezení a ochutnávkou místního piva.
Mnoho klientů hotelu Adalbert vítá při svém pobytu v Praze možnost relaxace nejen v udržovaných zahradách, ale v celém klášterním areálu.