Hotel Adalbert befindet sich direkt im Herzen vom Kloster Břevnov, das das älteste tätige Kloster bei uns ist. Es wurde schon im Jahr 993 gegründet, unter der Regierung von Fürsten Boleslav II. dem Frommen, der Neffe vom heiligen Wenzel war. Eine wichtige Rolle bei der Klostergründung spielte jedoch der 2. Prager Bischof Vojtěch Slavníkovec. Dieser wurde nicht lange nach seinem Märtyrertod (997) heiliggesprochen und wurde zum nächsten Landespatron von Tschechien.
Das Kloster machte in mehr als tausend Jahren von seiner Geschichte Blüte- und Verfallzeit durch. Die gegenwärtige Hochbarockgestalt von der Basilika und auch den anliegenden Klostergebäuden stammt aus dem Anfang vom 18. Jahrhundert.
Das Hotel wurde in einem Stockwerkgebäude auf einem Grundriss vom Buchstaben „U“ errichtet, das ein Torso vom ehemaligen Konvent ist, den Abt Tomáš Sartorius im Jahre 1668 gegründet hatte. Sartorius’ Konvent ist ein Beweis vom ältesten oberirdischen Gebäude eines Klosters, das vor seinem großen Umbau am Anfang vom 18. Jahrhundert realisiert wurde.
Im Jahre 1737 wurde der Konvent nach Plänen von Kilián Ignác Dientzenhofer zum Klosterspital umgebaut und nach dem Abriss vom nördlichen Flügel gewann er die heutige Gestalt. Vom Anfang des 19. Jahrhunderts diente Sartorius’ Konvent als ein Verwaltungsgebäude vom Kloster und nach dem Jahr 1950 nutzte es das Innenministerium für seine administrativen Zwecke.
Eine neue Etappe von diesem historisch wertvollen Objekt begann mit seiner Renovierung und Umwandlung ins Hotel. Dieses wurde im Jahr 2003 geöffnet. Das Hotel trägt den Namen eines der Gründer von Kloster Břevnov, den Bischof Vojtěch. Den lateinischen Ordensnamen von Bischof Vojtěch trägt auch unser Hotel – Adalbert.